Россия начнет производить оборудование для переработки молока
Компания «Протемол» начинает выпуск оборудования для сушки молочного сырья. В ближайшем будущем оно начнет внедряться на предприятиях страны.
Модернизация производства
Российская инженерно-производственная компания «Протемол», входящая в состав ассоциации «Росспецмаш», объявила о начале серийного выпуска современного оборудования для сушки молочного сырья. Завод предлагает комплексные решения: вакуум-выпарные аппараты, установки для распылительной сушки с форсунками и дисковыми распылителями, системы очистки воздуха с циклонными фильтрами, а также запатентованные технологии подготовки сырья и кристаллизации лактозы.
Открытие такого производства – важная ступень для развития отечественной молочной переработки. До этого такие установки для сушки и концентрирования сырья либо импортировались, либо имели аналоги, которые на сегодняшний день уже устарели. Выпуск собственного оборудования позволит «слезть с иглы» импорта и обрести технологическую самостоятельность в данной отрасли. Это позволит улучшить качество производства сухих молочных продуктов, сделав такую продукцию более конкурентоспособной вплоть до экспортных предложений, и укрепит перерабатывающую цепочку в целом, дав предприятиям доступ к отечественным решениям «под ключ».
Потребители ощутят эти изменения на себе. Помимо более широкого ассортимента и высокого качества, вполне вероятно, что снижение себестоимости переработки положительно скажется и на цене конечной продукции. Ведь теперь модернизация линий будет связана с меньшими логистическими и валютными рисками, которые тоже закладываются в стоимость товара в магазинах.
Выбор российского
Помимо перечисленных плюсов, внутри страны увеличится добавленная стоимость и сократятся энергозатраты, поскольку будут использоваться вакуум-выпарные и распылительные технологии с высокой степенью подготовки сырья (об этом уже заявили в компании). А благодаря тому, что предприятия, которые раньше шли по пути закупки зарубежных сушильных установок, теперь смогут выбрать российские решения, будет решаться и задача импортозамещения, что в текущих условиях является одной из ключевых задач промышленности.
Со временем станет возможен и экспорт как самого оборудования, так и лицензий на данную технологию – особенно в страны СНГ и другие государства с развивающейся молочной отраслью.
Также нужно учесть, что современные установки будут оснащаться датчиками, системами автоматизации, мониторинга энергопотребления и качества – а значит, в перспективе интеграция и с цифровыми системами.
Также неизбежен переход к производству функциональных и специализированных сухих молочных продуктов (например, сывороточных белков, ингредиентов для пищевой промышленности) – и оборудование «Протемола» может стать одним из его драйверов.
Востребованность все больше
В России уже сформировалась тенденция по модернизации оборудования в молочной отрасли. Так, в Воронежской области компания «Молвест» запустила проект завода по глубокой переработке молока. Масштаб инвестиций в проект составил 6,5 млрд руб, а планируемая мощность – 1,2 тыс. тонн сырья в сутки. А в Казани компанией Health & Nutrition будет построен завод по производству сухого молока мощностью 3,5 тыс тонн в год.
Сегодня в стране отмечается рост продаж сухого обезжиренного молока (только у Оренбургского молочного комбината реализация выросла более чем в 13 раз). Поэтому соответствующее оборудование для производства будет все более востребовано. И промышленность чутко реагирует на потребности рынка: например, та же компания «Протемол» считается производителем оборудования, аналогов которому в пределах России не существует. Теперь же линейка их продукции будет расширяться.
Отрасль готова
Таким образом, можно с уверенностью сказать, что появление серийного отечественного оборудования для сушки молочного сырья – большое событие на пути импортозамещения и повышения технологической независимости российской молочной отрасли. Прежде всего такой шаг говорит о зрелости инженерного сектора оборудования и готовности отрасли переходить к более высокому уровню переработки.
Вероятнее всего, такие установки в ближайшие два-три года начнут внедряться на ряде молокоперерабатывающих предприятий – особенно в сегментах СОМ, лактозы и сывороточных концентратов. Оборудование будет интегрировано с системами энергосбережения и автоматизации, что снизит себестоимость переработки и повысит качество. В этом сегменте Россия может стать конкурентом зарубежным производителям оборудования – и, возможно, начать экспорт технологий или оборудования за границу. А такие факторы, как укрепление перерабатывающей цепочки, уменьшение сырьевой зависимости, возможный рост добавленной стоимости в отрасли, создают предпосылки для повышения устойчивости и во всей молочной индустрии.
